LA ROUTE DE NARBONNE À LÉZIGNAN-CORBIÈRES

LA ROUTE DE NARBONNE À LÉZIGNAN-CORBIÈRES

De son illustre passé romain, Narbonne a conservé plusieurs vestiges dont le plus symbolique est le tracé de la via domitia. Son emplacement privilégié au carrefour des grands axes de communication des civilisations antiques en a fait un centre commercial important où transitaient vins, huiles d’olive et céramiques de toute la Méditerranée. Il faut se rendre au musée archéologique qui abrite son impressionnante collection. À partir du Ve siècle, l’édification de la première cathédrale Saint-Just-Saint-Pasteur apporte un important rayonnement à la ville. On visitera l’imposant palais des Archevêques avec le passage de l’Ancre, la cour de la Madeleine et ses jardins.

 

Vers Lézignan-Corbières
À l’ouest de la ville, en suivant la direction de Bizanet, on rejoint le massif de Fontfroide et sa célèbre abbaye (lire page 31) avant de sillonner dans les vignes jusqu’à Lézignan-Corbières, capitale des Corbières. Ici, il ne faudra pas manquer le marché à l’ambiance méridionale. Une belle occasion de déguster les vins de l’appellation et de découvrir une ville au passé viticole riche dont le développement est liée à la viticulture. Entre 1600 et 1900, Lézignan-Corbières était une plateforme dynamique du négoce, grâce notamment à l’ouverture du canal du Midi et la création du réseau routier.

Des vins structurés

 

Des tanins gras et fondus
Le mourvèdre y dévoile tout son potentiel. Les arômes y sont fortement dominés par des senteurs de garrigue, de poivre et de résine. Ce sont des vins structurés avec de beaux tanins gras et fondus. Les vins rouges s’accordent à merveille avec une épaule d’agneau parfumée au thym ou avec un chèvre frais au miel des Corbières. En plaine, l’influence maritime est nette. Les rosés, d’une jolie teinte saumonée, sont frais et nerveux en bouche. Les blancs à la robe pâle aux reflets dorés mêlent des arômes puissants de fruits exotiques, verveine ou anis. Ils sont harmonieux et longs en bouche.

 

LE MARCHÉ DE LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Une halte gourmande s’impose dans la capitale des Corbières. Lézignan-Corbières accueille le mercredi matin dans son centre-ville un marché très couru qui a su garder toute son authenticité. Les habitants des villages environnants y ont leurs habitudes ! Sur les étals, des produits authentiques grâce au savoir-faire des producteurs locaux. On y retrouve le meilleur de l’Aude Pays Cathare, les produits labellisés du département.

INCONTOURNABLE

L’ABBAYE DE FONTFROIDE
Les Corbières s’ouvrent sur l’une des belles abbayes cisterciennes, nichée en pleine garrigue dans le massif de Fontfroide. Construite à partir du XIIe siècle dans un vallon abrité, cette abbaye est un bel exemple d’architecture bénédictine où règnent majesté et dépouillement. À la beauté minérale du site répond la majesté des jardins. L’abbaye fut aussi un foyer artistique important au XIXe siècle grâce à Son propriétaire Gustave Fayet, mécène et collectionneur d’art. Infos - 04 68 45 11 08 - www.fontfroide.com

A faire
DANS LES PAS DE CHARLES TRENET

La maison natale du Fou chantant a gardé intact les souvenirs et la mémoire de Charles Trenet, le plus célèbre des Narbonnais. Au numéro 13 de l’avenue qui porte son nom, on visite cet univers magique
et lieu d’inspiration qui se parcourt au son de ses titres les plus connus. Infos - 04 68 90 30 66

A voir
LES HALLES DE NARBONNE

Construit en 1901 sur le modèle des Halles de Baltard à Paris, ce marché couvert est une véritable institution. On s’y presse tous les matins de 7 h à 13 h pour ses produits réputés. Les jours de marché de plein air (jeudi et dimanche), l’animation y est encore plus importante. On peut y déjeuner le midi autour d’un vin des Corbières. Infos - www.halles-de-narbonne.com

Les domaines
Château Pique Perlou

12, av. des écoles - 11200 ROUBIA

Tél: 04 68 43 22 46

Château Pique Perlou

Le Château Pique Perlou est situé en Languedoc Roussillon, au Sud de l'appellation Minervois, plus précisemment sur une petite commune, Roubia, en bordure du Canal du Midi. En plein coeur de l'arrière pays méditérannéen, entre mer et montagne, Pique Perlou dispose d'un terroir unique, d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat chaud et sec. L'ensemble du vignoble est implanté sur des terroirs à dominante argilo calcaire et de galets roulés où les cépages typiques du Languedoc nous offre le meilleur d'eux mêmes.

 

 

 

 

12, av. des écoles - 11200 ROUBIA

Tél: 04 68 43 22 46

Domaine Gilles Pillault

1, rue du Foyer - 11200 ORNAISONS

Tél: 06 13 93 42 58

www.domainegillespillault.com

www.facebook.com/domaine.gilles.pillault/

Domaine Gilles Pillault

C’est à Ornaisons, charmante petite commune des Corbières où il fait bon vivre, que vous trouverez le domaine, 14 hectares de vignes, d’oliviers, de champs et son chai situé au cœur du village. Les alentours sont propices aux belles balades, avis aux clubs de vieilles voitures et aux motards!

Le domaine est composé de différents cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache.
Les vignes sont âgées de 4 ans à presque centenaires pour les vieux carignan que nous vendangeons à la main, mécanique pour le reste.
Elles sont exposées sur des sols et reliefs très variés.

 

1, rue du Foyer - 11200 ORNAISONS

Tél: 06 13 93 42 58

Château de Saint-Louis

11200 BOUTENAC

Tél: 04 68 27 09 69

Château de Saint-Louis

En appellation Corbières, sur les hauteurs de Boutenac connue comme terre de vignes depuis l'époque romaine, nous portons une attention particulière à la culture du vignoble du Château de Saint-Louis. Les 120 hectares de vignes, conduite de façon raisonnée depuis plus de 30 ans, nous permet d'élaborer des vins de terroir à forte typicité, mettant en avant les particularités du fabuleux terroir de Boutenac. Le Château de Saint-Louis compte 11 variétés de cépages, 7 en rouge et 4 en blanc, favorisant l'élaboration de vins de cépages fruités et harmonieux, et de vins d'assemblage élégants de caractère.

Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale et des assemblages complexes donnent des concentrés et aromatiques

 

11200 Boutenac

Tél: 04 68 27 09 69

 

Grain de Fanny

10, av. du Chemin Neuf - 11200 ORNAISONS

Tél: 04 68 27 05 65
Tél: 06 78 47 62 98

Grain de Fanny

À Ornaisons, il y a eu d'abord Julien et Léonie, les arrière-arrière-grand-parents, puis Léon et Célestine, arrière-grand-parents, Claude et Germaine, les grand-parents, et puis Jean-Jacques et Annie qui se sont occupés d'elles et ont mis en valeur les vins. Les vignes sont toujours là et ont besoin des hommes et femmes de passage.

 

 

Aujourd'hui, Fanny Tisseyre travaille entièrement le sol avec le cultivateur et les inter-ceps (aucun désherbant chimique). Les traitements se font avec les produits naturels (soufre, cuivre et plantes).

 

 

Les vendanges se font à la main, avec une équipe de 10 personnes, pour l'ambiance dans les vignes et aussi pour respecter au maximum le raisin. L'objectif est d'obtenir des raisins sains pour pouvoir faire de jolis vins.

 

10, av. du Chemin Neuf - 11200 ORNAISONS

Tél: 04 68 27 05 65
Tél: 06 78 47 62 98

Domaine Peyrevent

Le Cros 11200 NEVIAN

Tél: 06 60 81 64 61

Domaine Peyrevent

Né de deux mots occitans « peyro » et « ven », la pierre et le vent, notre vignoble se situe dans un petit village de l’Aude entouré de garrigues, à 25 km de la mer. De souche viticole, nous avons mis à profit tout le savoir des anciens associé aux méthodes modernes pour soigner nos vignes et élever nos cuvées. Etant jusqu’alors viticulteurs en cave coopérative, l’envie profonde de faire notre vin nous a fait sauter le pas et la création du domaine s’est faite en 2000.

 

Nous ne pouvons présenter le domaine sans parler de notre conseiller le plus important qui est notre œnologue Gilles Dejean (laboratoire Dejean à Narbonne), garantie de notre travail et de qualité pour nos produits.

 

Le Cros 11200 NEVIAN

Tél: 06 60 81 64 61

Paul Herpe et Vignerons Associés

GFA Domaine de Couderc 14, rue Tonnellerie - 11100 NARBONNE

Tél: 04 68 42 52 00

Paul Herpe et Vignerons Associés

La Maison Paul Herpe & fils fondée en 1919, à Narbonne, est l’une des plus anciennes du Languedoc-Roussillon dans le commerce des vins.

L’amour de la terre, la passion du vin et le travail soigné de trois générations, ont permis de créer une vaste gamme de produits représentative de cette région riche en appellations (Minervois, Blanquette de Limoux, Corbières, Fitou, Banyuls) et en cépages (Chardonnay blanc, Muscat). La maison propose de grands crus issus de ses deux domaines familiaux : le Château Couderc et le Clos des Oliviers. Parallèlement, elle vous fait découvrir des vignerons locaux comptant parmi les meilleurs du Languedoc-Roussillon.

 

GFA Domaine de Couderc 14, rue Tonnellerie - 11100 NARBONNE

Tél: 04 68 42 52 00

Cave Coopérative La Montredonnaise

16, av. du Professeur Vires - 11100 MONTREDON-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 42 07 34

Cave Coopérative La Montredonnaise

16, av. du Professeur Vires - 11100 MONTREDON-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 42 07 34

GAEC Frances et Fils

11120 MAILHAC

Tél: 04 68 46 58 13

GAEC Frances et Fils

11120 MAILHAC

Tél: 04 68 46 58 13

Domaine de Sérame

Famille d’Exéa - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

Tél: 06 22 91 42 07

Domaine de Sérame

Le domaine : situé en proximité de l'Aude et du Canal du Midi, au carrefour des Corbières et du Minervois, domaine de Sérame est l'un des domaines les plus emblématiques de Languedoc-Roussillon.

Ancienne seigneurie, puis fief historique de la famille d'Exéa depuis 1799, le site impressionne avec son château, son jardin privatif et ses 250 ha de vignes. Outre ses atouts architecturaux, le domaine est connu pour ses 170 ha de vignes cultivées en culture biologique, classées en AOP Corbières et AOP Minervois. Un caveau a été ouvert à l'entrée du domaine afin de faire découvrir les vins aux locaux et aux visiteurs du territoire.

 

Famille d’Exéa - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

Tél: 06 22 91 42 07

Château Belle-Isle

Chemin Paul Pugnaud - 11200 LÉZIGNAN-CORBI.RES

Tél: 04 68 27 02 48
Tél: 06 81 00 06 07

Château Belle-Isle

Cinq professionnels du vin du languedoc : courtier en vin, oenologues, industriel vitivinicole et expert-comptable se sont réunis pour exploiter le domaine de CHATEAU BELLE ISLE. Situé sur la commune de Lézignan-Corbières dans le département de l' Aude à égale distance de Narbonne vers la Mer Méditérranée et de Carcassonne et sa Cité Médiévale, vers Toulouse.

 

Chemin Paul Pugnaud - 11200 LÉZIGNAN-CORBI.RES

Tél: 04 68 27 02 48
Tél: 06 81 00 06 07

Château la Domecque

La Domecque - 11200 CANET

Tél: 04 68 43 81 59

Château la Domecque

La Domecque - 11200 CANET

Tél: 04 68 43 81 59

Domaine du Grand Planal

6, rue de l’étoile - 11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 16 42
Tél: 06 13 04 07 30

Domaine du Grand Planal

6, rue de l’étoile - 11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 16 42
Tél: 06 13 04 07 30

Domaine Barsalou Saint-Maurice

11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 11 19
Tél: 06 24 48 17 40

Domaine Barsalou Saint-Maurice

11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 11 19
Tél: 06 24 48 17 40

Château Gaussan Kozine

11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 18 07
Tél: 06 82 77 77 25

Château Gaussan Kozine

Vignerons en Corbières depuis 1990 nous vous accueillons  au coeur de notre vignoble. Le domaine est situé sur un terroir de sable de grés rose, face à l’abbaye de Gaussan ,au pied du massif de Fontfroide. Nous vinifions des vins de fête, A.O.P. Corbières, qui font la part belle au cépage carignan,  des vins « plaisir » conviviauxIGP Aude/Hauterive frais et aromatiques.

 

11200 BIZANET

Tél: 04 68 45 18 07
Tél: 06 82 77 77 25

Domaine Sainte-Eugenie

19 rue du chêne  11200 BIZANET

Tél : 04 68 45 13 55
Tél : 06 13 56 51 97

Domaine Sainte-Eugenie

L'imposant vignoble des Corbières est situé entre les villes commerçantes anciennes de Narbonne à l'est et Carcassonne à l'ouest, principalement sur le département de l'Aude. 

 

Il produit non seulement des vins de qualité parfois exceptionnelle en AOC mais également quelques superbes Vins de Pays sur l'aire réputée de Hauterive. C'est notamment le cas du vieux Domaine Sainte Eugénie, avec  ses deux cuvées baptisées Amandine et Flavie, dont la qualité tout à fait surprenante les place très au-dessus de leur catégorie hiérarchique.

 

Les conditions du sol et du climat méditerranéen sont très favorables au mûrissement optimal des raisins, surtout si l'on sait attendre patiemment avant de les vendanger. L'encépagement du Domaine, respectueux des us et coutumes centenaires de cette région située au coeur du terroir exceptionnel de Fontfroide, apporte aux vins  un caractère authentique, riche, savoureux et très équilibré.

 

 

19 rue du chêne  11200 BIZANET

Tél : 04 68 45 13 55
Tél : 06 13 56 51 97

Domaine Martinolle Gasparets

27 avenue Frédéric Mistral
11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

Tél : 04 34 27 57 61
Tél : 06 11 42 09 88

Domaine Martinolle Gasparets

Niché au cœur des Corbières, dans le petit hameau de GASPARETS sur le fameux Terroir de BOUTENAC, le Domaine Martinolle-Gasparets qui compte aujourd’hui moins de 10 hectares a vu se succéder 6 générations, de vignerons, animés par la même flamme: le respect de la vigne et de la terre.

Issu du regroupement des terres de 2 familles vigneronnes, le Domaine s’est concentré au fil des 40 dernières années sur les parcelles les plus difficiles et les plus exigeantes faisant fi de la productivité au profit de la qualité pour réaliser des vins rares, biologiques, authentiques et de grande typicité.

 

27 avenue Frédéric Mistral
11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

Tél : 04 34 27 57 61
Tél : 06 11 42 09 88

 

La majorité des parcelles cultivées sont situées aujourd’hui autour du hameau de Gasparets et de notre cave bicentenaire sur un des 4 plus grands terroirs du Languedoc reconnu par l’INAO: le terroir de Boutenac.

 

De ce double héritage, ont également été conservées quelques parcelles historiquement qualitatives dans les pinèdes au dessus de Lézignan-Corbières, entre l’Aussou et l’Abbaye de Fontfroide sous les contreforts du Château de St Martin ou le long du cours ombrageux de l’Orbieu.

Nos parcelles sont toutes certifiées BIO et comptent 8 cépages allant du traditionnel Carignan ou Grenache pour nos vins rouges, aux plus spécifiques comme la Syrah, le Cinsault, le Cabernet-Sauvignon, le Viognier, le Rolle ou le Bourboulenc.

 

www.domaine-martinolle.com

Cellier « VIVO LOU VI »

Vignerons Coopérateurs 7, rue de la Coopérative
11200 NEVIAN

Tél : 04 68 93 60 62

Cellier « VIVO LOU VI »

Vignerons Coopérateurs 7, rue de la Coopérative
11200 NEVIAN

Tél : 04 68 93 60 62

Domaine de la Cendrillon

Route de Narbonne
11200 ORNAISONS

Tél : 06 32 58 04 90

Domaine de la Cendrillon
Le Domaine de La Cendrillon dispose de 50 ha dont une quinzaine d’hectares de vignes jeunes de 2 à 15 ans d’âge, l’ensemble planté aux limites des terroirs de Fontfroide et de Boutenac.

 

Convaincu que tout grand vin naît d’un environnement vivant et préservé, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique et a obtenu sa certification ECOCERT en 2013. Cette démarche impose de porter un soin extrême à la vigne pour obtenir des raisins sains aux jus plein d’intenses saveurs.

 

Les travaux de restructuration du vignoble, la conversion en agriculture biologique sont accompagnés de la gestion du stress hydrique maîtrisée par le goutte à goutte, l’enherbement sur le rang et l’amendement en fumure d’ovin. La plantation de cépages « exotiques » (Albarinho, Verdejo) et l’agrandissement du chai permettent des vinifications où chaque parcelle pourra exprimer son originalité.

 

La diversité des terroirs et des cépages (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault mais aussi Merlot, Marselan ou Petit Manseng) permet aujourd’hui au Maître de Chai de disposer d’une palette de couleurs et d’arômes exceptionnelle. Les vins ont leur signature de fraicheur, d’équilibre, de finesse et d’élégance.

 

  •  

     

    Atypique: Pays d’Oc Rouge

    Assemblage: Marselan (vieille vigne), Merlot, Grenache (vieille vigne), Syrah (vieille vigne), Petit Verdot

    Le Merlot, le Petit Verdot et le Marselan, qui affectionnent les terres fraîches et profondes, sont plantés sur les alluvions récentes et les bords sablo-limoneux de l’Orbieu. Le grenache et la Syrah sont implantés sur les sols argilo-calcaires des terrasses moyennes de l’Orbieu. Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale, égrappés et triés avant encuvage. Afin d’éviter toute trituration mécanique, la vendange est extraite des cuves et versée par gravité dans le pressoir. La macération ne dure que 12 jours et est réalisée à froid (20°C) afin de mettre en valeur le fruit naturel de la vendange. Les remontages sont quotidiens avant et en début de fermentation alcoolique. Pendant la fermentation, l’extraction douce est recherchée à l’aide de pigeages légers et de la maîtrise des températures. L’élevage en cuve dure ensuite 5 à 6mois.

     

    Classique: Corbières Rouge

    Assemblage: Grenache, Syrah, Mourvèdre

    Les vignes sont implantées sur les terrasses moyennes et hautes de l'Orbieu, à 50 m d’altitude, sur un sol sablo-argileux, profond et bien drainé par des galets calcaires. Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale, égrappés et triés avant encuvage. Les remontages sont quotidiens avant et en début de fermentation alcoolique. Pendant la fermentation, l’extraction douce est recherchée à l’aide de pigeages et de la maîtrise des températures (22°c). La cuvaison s’étend alors sur 15 jours puis la vendange est extraite des cuves et versée par gravité dans le pressoir afin d’éviter toute trituration mécanique. L’élevage a lieu en cuves pendant une durée d’un an.

     

    Inédite: Corbières Rouge

    Assemblage: Syrah, Mourvèdre, Grenache

    Les vignes sont implantées sur les terrasses hautes de l’Orbieu à l’abri du vent du Nord. Ce terroir argilo-calcaire qui est très bien drainé compte aussi de nombreux galets siliceux et calcaires. Chaque cépage est ramassé manuellement, à maturité optimale et trié sur table. Les raisins issus de vieilles vignes plantées sur nos plus beaux terroirs sont vinifiés en cuves tronconiques en bois pour favoriser une extraction douce et assouplir les tannins. Les vignes les plus jeunes sont vinifiées en cuve inox afin de préserver un fruit croquant et une fraîcheur naturelle. Les premiers jours de fermentation, les remontages sont légers mais quotidiens ; ils sont ensuite suivis des pigeages. La température est maintenue à 24° C puis progressivement élevée à 28° C durant les trois semaines de lentes macérations. Après un élevage de 18 mois en foudre et en cuve inox, les assemblages soigneux et harmonieux donnent vie à Inédite.

     

    N°1: Corbières Rouge

    Assemblage: Grenache, Mourvèdre, Syrah

    On trouve le Mourvèdre bien implanté sur des marnes et des argiles, sur le versant sud du Pech, à l’abri du vent du Nord. Les Syrah sont établies sur les terrasses hautes les plus anciennes de l’Orbieu tandis que les Grenache s’étendent sur les premières pentes du Pech. Une sélection rigoureuse est apportée à cette cuvée, par le choix des parcelles, le tri de la cueillette manuelle jusqu’au vieillissement en foudres. La fermentation prend place en cuves tronconiques en bois avec une extraction douce par pigeage et une maîtrise des températures. L’élevage se déroule en foudres durant 18 mois.

     

    CONTACT:

    www.lacendrillon.fr

    Route de Narbonne
    11200 ORNAISONS

    Tél : 06 32 58 04 90

Château Auris

D613, Route du Massif de Fontfroide
11100 NARBONNE

Tél : 04 68 45 16 85

Château Auris

Le Château AURIS s’intègre au flan d’un vaste massif boisé, le massif de Fontfroide, et est exposé au nord. Comme une grande côte, ce massif est un abri naturel pour les 40 ha de vignes d’un seul tenant qui s’épanouissent sur ces micro- terroirs de choix.

Au centre de ce vignoble, le Château, le chais et les dépendances occupent une situation stratégique. La proximité des bâtiments d’exploitation permet une meilleure surveillance du vignoble, des délais d’intervention plus courts et surtout un transport de la vendange rapide.

 

Située à quelques kilomètres de Narbonne et de la mer méditerranée, cette magnifique propriété viticole s’étend au total sur 300 hectares dans un environnement remarquable et protégé (conservation du littoral). Cette surface écologique de compensation permet de cultiver le vignoble du Château AURIS de plus en plus naturellement, dans l’objectif d’une reconversion complète en agriculture biologique.

 

www.chateau-auris.com

D613, Route du Massif de Fontfroide
11100 NARBONNE

Tél : 04 68 45 16 85

Château Hortala

3, rue de la Poste
11200 CRUSCADES
Tél : 04 67 64 6147
Tél : 06 07 68 00 94

Château Hortala

Au coeur du vignoble des Corbières notre domaine entoure le petit village de Cruscades dans l'Aude. Il appartient à la même famille depuis plusieurs siècles. Un beau terroir, un encépagement harmonieux, la recherche de la qualité conduisent à l'élaboration de vins d'excellence plusieurs fois récompensés.

Le domaine possède 46 hectares de terres dont 36 sont exploités en vignes  (29 ha AOP et 7 ha IGP). Nos vignes les plus anciennes sont présentées en gobelets. Mais elles sont aujourd'hui pour la grande majorité conduites en cordons de Royat et installées sur palissage à trois niveaux.

Le terroir argilo-calcaire particulièrement drainant est formé d'un mélange sablonneux et caillouteux provenant des terrasses alluviales de l'océan primitif. Le climat de Cruscades de type méditerranéen, dominé par le soleil et le vent est parfaitement adapté à la culture de la vigne. Une irrigation au goutte à goutte sur certaines parcelles vient apporter le complément hydrique parfois nécessaire.

 

www.chateau-hortala.com

3, rue de la Poste
11200 CRUSCADES
Tél : 04 67 64 6147
Tél : 06 07 68 00 94

Les Celliers de l'Aussou

1, rue des écoles - 11200 BIZANET

Tél : 04 68 45 10 75

Les Celliers de l'Aussou
Les Celliers de l'Aussou est une cave coopérative qui a vu le jour en 1935. Les vignes sont situées sur le terroir de Fontfroide non loin de Narbonne
 
Au Cellier vous y trouverez: Cabernet Sauvignon, Chais de Grenat, Chefdebien, Rosé Pamplemousse.
 
 

1, rue des écoles - 11200 BIZANET

Tél : 04 68 45 10 75

Domaine de Villemajou

Château de l’Hospitalet Route de Narbonne plage
11100 Narbonne

Tél : 04 68 45 36 00

Domaine de Villemajou

Le Domaine de Villemajou, situé dans l’arrière-pays sur le terroir de Boutenac dans les Corbières, a une place à part pour Gérard Bertrand. Maison et domaine familial, le Domaine de Villemajou est le véritable fer de lance de l’appellation Boutenac premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO (Institut National des Appellations d’Origine). Ce domaine se distingue par ses très vieilles vignes de Carignan, un cépage méditerranéen réhabilité dans l’élaboration des grands vins du Languedoc. La vinification est particulière puisqu’on utilise les macérations carboniques. Les vins de Villemajou sont ainsi fruités, épicés et possèdent dès leur plus jeune âge des tanins soyeux et d’une incroyable finesse.

 

Les 8 hectares de parcelles sur le Domaine de Villemajou proviennent d’une croupe du Miocène, situées sur le lieu-dit unique et restreint, nommé “La Forge” par le cadastre.

 

www.gerard-bertrand.com

Château de l’Hospitalet Route de Narbonne plage
11100 Narbonne

Tél : 04 68 45 36 00

Les Vignobles Cambriel

73, Avenue Saint Marc
11200 ORNAISONS
Tél : 04 68 27 43 08
Tél : 06 86 17 91 05

Les Vignobles Cambriel

La famille CAMBRIEL, qui vit sur la commune d’Ornaisons, cultive la vigne depuis 5 générations sur plusieurs villages au pied des massifs des Corbières.

Depuis les années 1950, les grands-parents paternels, Albert et Judith, jardinier de profession ont investi dans 4 hectares qu’ils amenaient à la cave coopérative du village. Leur fils André, aidé de Lydie son épouse, a commencé à s’installer en 1975 et a agrandi le vignoble à 12 hectares en 1980 toujours à la coopérative. C’est en 1987, avec l’achat de 10 hectares de terres et vignes supplémentaires ainsi que d’une partie des bâtiments du château Hauterive le vieux, que l’aventure de vigneron commence.

Le domaine fait aujourd'hui 72 ha dont 48 en vignes mais il est nécessaire de reprogrammer l'arrachage et la replantation de nouvelles parcelles (6ha) dés 2016 pour porter le domaine à 54 ha en production d'ici 2020.

 

 

LES VIGNOBLES CAMBRIEL

73 av. Saint Marc
11200 ORNAISONS
04 68 27 43 08 – 06 86 17 91 05

christophe.cambriel@vignoblescambriel.fr

www.vignobles-cambriel.com

 

Château Etang des Colombes

11200 CRUSCADES

Tél : 04 68 27 00 03

Château Etang des Colombes

Situé au coeur des Corbières, le Château Etang des Colombes produit des vins d'appellation AOP Corbières, Vin de Pays d'Oc et vins de cépages. Implanté sur une superficie totale de 77 ha de vignes, le domaine dispose d'un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles sont exposées plein sud.

Nous cultivons les cépages traditionnels de l'Appellation Corbières : Syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Notre gamme de vins ne s'arrête pas aux Corbières, nous vous proposons aussi des Vins de Pays d'Oc : sur le cépage Viognier ainsi que le Grenache.

La constante régularité de la qualité de nos vins depuis plus de 25 ans nous a hissés parmi les meilleurs crus des Corbières.

 

CHÂTEAU ÉTANG DES COLOMBES

11200 CRUSCADES

04 68 27 00 03

christophe.gualco@wanadoo.fr

www.etangdescolombes.com

 

Château Grand Moulin

6 avenue Gallieni
11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

Tél: 04 68 27 40 80

Château Grand Moulin

Le vignoble des Corbières est le symbole d'une cohésion entre 11 terroirs, tous singuliers, d'où l'on ne revient jamais sans souvenirs. La beauté des paysages y est pour beaucoup, certes, mais la chaleur des hommes et des femmes qui y vivent réchauffe les coeurs. Première AOC du Languedoc en volume, l'appellation Corbières recèle de trésors dont la richesse est inouïe. 
Elle est un passage obligatoire pour tous les passionnés de bons vins. Le domaine comprend 120 ha en vignes avec pas moins de 8 cépages différents.

 

Les terres du domaine se trouvent sur l'aire d'appellation d'origine Contrôlée Corbières. Au niveau des cépages on retrouve : Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Grenache blanc...

Sur les 120 ha que Jean-Noël Bousquet exploite, 105 sont en AOC et 15 en vins de pays. Ces derniers sont principalement vendus à l’étranger.

 

 

CHÂTEAU GRAND MOULIN

6, av. Maréchal Galiéni
11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

04 68 27 40 80

contact@chateaugrandmoulin.com 

www.chateaugrandmoulin.com

Château Hauterive Le Haut

Route de Gasparets
11200 ORNAISONS

Tél: 04 68 27 62 00

Château Hauterive Le Haut

CHÂTEAU HAUTERIVE LE HAUT

Route de Gasparets
11200 ORNAISONS
04 68 27 62 00

hauterive-le-haut@orange.fr

Les Celliers d'Orfée

53 avenue des Corbières
11200 ORNAISONS
Tél : 04 68 27 09 76

Les Celliers d'Orfée

Historiquement issu d’une union de femmes et d’hommes d’expériences, nous avons voulu que la transmission d’un savoir-faire régional, devienne notre maitre mot. « Les Celliers d’Orfée » comptent ainsi près de 180 viticulteurs qui exploitent un vignoble de 1200 hectares s’étendant sur 7 communes, et possédant 450 hectares d’appellation d’Origine Contrôlée Corbières.

 

 

LES CELLIERS D’ORFÉE

53, av. des Corbières
11200 ORNAISONS

04 68 27 09 76

contact@celliersdorfee.com

http://www.celliersdorfee.com/

Abbaye de Fontfroide

Route Départementale 613
11100 NARBONNE
Tél : 04 68 45 50 72

Abbaye de Fontfroide

UNE HISTOIRE MILLÉNAIRE

La vigne est présente à Fontfroide depuis 900 ans. Les cisterciens ont planté la vigne pour avoir du raisin. Du raisin pour faire du vin, nécessité eucharistique. Comme la « Règle de Saint Benoît », qui régit la vie de la communauté, les autorise à boire du vin, tant qu’à faire, autant le faire bon. Lentement, au fil du temps, les moines sélectionnent les meilleures parcelles, choisissent les bonnes orientations, apprennent le « terroir », domptent les cépages, peaufinent leurs méthodes de vinification. Leur vin est très réputé. Aujourd’hui, une même famille, devenue propriétaire en 1908, cultive toujours ces parcelles, animée d’une passion semblable à celle de ses vénérables prédécesseurs.

Le terroir de Fontfroide s’inscrit dans un sillon ouest-est, sur les contreforts du Massif de Fontfroide, rempart avant la Méditerranée. Le vignoble est installé  à la lisière de la garrigue où pins, cistes et bruyères règnent sans partage. Les sols sablo-argileux formés à partir de la roche mère de grès rose permettent d’amener sans heurts le raisin à sa plus belle expression grâce à une réserve hydrique importante. Dans ce terroir de fraîcheur, les cépages rouges et blancs mûrissent plus lentement. Le raisin développe ainsi une maturité aromatique exceptionnelle qui se retrouve dans les vins par des arômes fruités intenses, peu communs.

 

 

ABBAYE DE FONTFROIDE

Route Departementale

613 11100 NARBONNE
04 68 45 50 72

nlcv@fontfroide.com 

http://www.fontfroide.com/

 

Château Grand Caumont

Château Grand Caumont  11200  LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél : 04 68 27 10 82
Tél : 06 10 77 72 58

Château Grand Caumont

Situé au coeur des Corbières, sur le terroir de Lézignan Corbières, le Château du Grand Caumont est l’un des plus vastes domaines de l'appellation avec 100 hectares de vignes sur 140 hectares de terres et de garrigue.

La région des Corbières bénéficie des conditions idéales pour offrir de superbes terroirs à la culture de la vigne. 
Le vignoble groupé autour du Château est constitué de sols argilo-calcaires en terrasses et de sols de graves très filtrants. Le climat méditerranéen sec, ensoleillé et chaud favorise les cycles longs de la vigne et le vent du Nord qui souffle fort tout au long de l’année permet de limiter les traitements. 

 

Ce terroir entièrement tourné vers la viticulture permet de produire des vins parfumés, aromatiques, riches du soleil du Languedoc. Le Château du Grand Caumont produit 70% de ses vins en appellation AOP Corbières et 30% en Vins de Pays, IGP Oc et IGP Aude. Domaine expérimental dès le XIXème siècle, le vignoble du Grand Caumont a connu ces dernières années de nombreuses optimisations, tant en terme d’encépagement que de vinification. 
Les cépages qui y sont cultivés sont des cépages traditionnels du terroir des Corbières.

 

 

Château Grand Caumont
D261 (entre Luc sur Orbieu et Ferrals)

11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

04.68.27.10.82

chateau.grand.caumont@wanadoo.fr 

http://www.grandcaumont.com/

Château de Fontarêche

11200 CANET
Tél : 04 68 27 10 01

Château de Fontarêche
Fontarèche, qui tient son nom du latin « fonte erecto » (la fontaine qui jaillit), est un des grands domaines historiques viticoles du Languedoc. Dans les inventaires de l’archevêché de Narbonne, on décèle la présence de vignes à Fontarèche dès 1350.
 

Le Château Fontarèche est situé en Languedoc à quelques kilomètres de Lézignan-Corbières. Le domaine forme un carré parfait de 200 ha autour des bâtiments. Ici s’épanouissent, depuis presque toujours pourrait-on dire, 160 ha de vignes classées pour moitié en AOP Corbières et pour moitié en Vin de Pays.

 

L’alternance de terroirs permet de travailler sur une grande diversité de cépages. 17 sont présents sur la propriété. Les traditionnels Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre en rouge, le Picpoul noir pour notre rosé et les Roussane, Grenache blanc et Macabeu en blanc.

 

CHÂTEAU DE FONTARÊCHE

11200 CANET

0468271001

contact@fontareche.fr 

http://www.fontareche.fr

Le Chai des Vignerons

15 avenue Frédéric Mistral - 11200  LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél : 04 68 27 00 36

Le Chai des Vignerons

LE CHAI DES VIGNERONS

15, av. Frédéric Mistral
11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES

0468270036

chai-vignerons@wanadoo.fr

Château Beauregard Mirouze

Château Beauregard Mirouze 
11200 BIZANET
Tél : 04 68 45 19 35
Tél : 06 11 60 09 55

Château Beauregard Mirouze

"Depuis 1881 nous sommes installés dans un site exceptionnel dans les Corbières. L’endroit est remarquable, d’abord pour la qualité de son terroir viticole, mais aussi pour la beauté de son paysage préservé."

 
Le domaine dans son ensemble comprend 350 ha dans le territoire du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Les vignes « engarriguées », ne représentent que 30 ha qui s’intègrent parfaitement dans le paysage vallonné. Véritables clairières égarées sur le massif de Fontfroide, elles produisent des vins enrichis des innombrables senteurs de la flore méditerranéenne.
 
 

Château Beauregard Mirouze

RD 613 – 11200 BIZANET

0468451935–0611600955

info@beauregard-mirouze.com

www.beauregard-mirouze.com