LA ROUTE DES CHÂTEAUX CATHARES

LA ROUTE DES CHÂTEAUX CATHARES

Classé parmi « les plus beaux villages de France », Lagrasse conserve au coeur du pays Corbières-Minervois un patrimoine exceptionnel qui s’égaye de l’activité de nombreux artisans. De là, cap sur les Corbières sauvages du côté de Villerouge-Termènes avec sa forteresse militaire, avant de rejoindre les imposants châteaux cathares. Se confondant avec la ligne de crête des montagnes, à 800 m d’altitude, Duilhacsous-Peyrepertuse est l’un des plus impressionnants des « Cinq fils de Carcassonne » : Puylaurens, Aguilar, Quéribus, Peyrepertuse et Termes. Véritable leçon d’architecture militaire à ciel ouvert, il ne fut jamais assiégé, ni pris par les croisés.

 

Petits villages et vallées profondes
À Cucugnan, laissez-vous conter l’histoire de son célèbre curé. Le village est situé non-loin des vertigineuses gorges du Verdouble mais aussi de la chapelle romane dédiée à Saint-Félix, Saint-Jean-de-Barrou et Fraissé. Non loin de ce petit havre de paix se trouve la commune de Fontjoncouse qui abrite le chef triplement étoilé au Michelin, Gilles Goujon.

Des vins d’altitude

La région des Hautes Corbières bénéficie de la protection naturelle des montagnes contre les caprices climatiques. Les influences maritimes y pénètrent très peu. Ce terroir d’altitude, situé entre 250 et 500 mètres, est caractérisé par des maturations plus lentes mais complètes, donnant le temps à l’expression des arômes. Il produit des vins frais, particulièrement fins et parfois même aériens mêlant le fruit à la minéralité apportée par les sols de schiste. 

 

Frais et aromatiques
L’encépagement est largement dominé par le carignan, mais aussi le grenache noir, le mourvèdre et la syrah. Les vins rouges y ont une belle robe soutenue allant de la cerise au rubis. Ils développent des arômes de fruits rouges sauvages. En bouche, leurs tanins frais et fondus sont très agréables. Ils savent parfaitement s’accorder avec des mets délicats comme le lapin aux herbes. Du côté de Durban, les vins ont un profil différent. Ils sont très structurés et chaleureux avec des notes épicées et des odeurs de garrigue. 

 

DES PAYSAGES ARIDES
Quelle curiosité de découvrir des vignes enchâssées dans des gorges profondes. La petite route qui mène à Fontjoncouse en est un bon exemple. La vigne est pourtant bien là, dès la moindre parcelle accessible, témoignage de générations de vignerons qui ont su dompter cette terre aride et minérale. À ses côtés, les châtaigniers, chênes blancs, arbousiers et les buis parviennent à se frayer un passage dans ces roches inhospitalières où ils captent le peu d’eau nécessaire à la vie.

INCONTOURNABLE

LA RICHESSE DES PLANTES MELLIFÈRES
Au moulin de Boysède, les apiculteurs perpétuent des pratiques anciennes fondées sur une connaissance complète de la flore mellifère autour de Lagrasse. On comprend ainsi mieux les différents types de vins en fonction des nombreuses plantes butinées et des périodes de floraison. L’un des plus fameux est le miel de romarin appelé miel de Narbonne et dont la réputation remonte à l’époque romaine.
Infos - 04 68 43 10 10

A faire
DE CUCUGNAN À QUÉRIBUS

Le village, rendu célèbre par Alphonse Daudet et sa nouvelle Le Sermon du Curé adaptée au petit théâtre Achille Mir, abrite un ancien moulin farinier. C’est le point de départ pour visiter le château de Quéribus, sentinelle cathare dominée par un imposant donjon, qui fut le dernier bastion de la résistance cathare à tomber en 1255. Billetterie du château couplée avec celle du théâtre - 04 68 45 03 69

A voir
VILLEROUGE-TERMENÈS

L’imposant château est un bel exemple d’architecture militaire. Il abrite une exposition audiovisuelle racontant la vie du dernier cathare connu, Guilhem Bélibaste. Dans les anciennes écuries du château, une
rôtisserie médiévale propose des plats d’après les recettes du XIVe siècle, le tout servi en costume.
Infos - 04 68 70 09 11

Les domaines
Domaine Aonghusa

8, avenue de Saint Victor

11360 FONTJONCOUSE

04 68 44 12 94

06 73 90 91 17

hrothgar@wanadoo.fr

 

Domaine Aonghusa

8, avenue de Saint Victor

11360 FONTJONCOUSE

04 68 44 12 94

06 73 90 91 17

hrothgar@wanadoo.fr

Château Gléon

Château Gléon - 11360 DURBAN-CORBIÈRES

Tél: 04 68 48 28 25

Château Gléon

Le Domaine se situe aux portes des Hautes Corbières, Canton de Durban, commune de Villesèque des Corbières à l'entrée de la vallée du Paradis. Sa superficie est de 305 hectares dont 50 en vignes.

 Philippe Montanié est particulièrement attentif à réaliser des vins aromatiques, fins et complexes, les plus naturels possibles.

 

 

Château Gléon - 11360 DURBAN-CORBIÈRES

Tél: 04 68 48 28 25

 

 

VHC France SAS

Domaine Mandourelle - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 70 88 92

VHC France SAS
Domaine Rémi Jalliet

6, rue des Saules - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 70 26 62

Domaine Rémi Jalliet

Au cœur de la Haute Corbière sur Durban et Villesèque à la limite Aude/Pyrénées-Orientales et à 20 km de la mer, le vignoble du domaine Rémi Jalliet subit ainsi les influences maritimes et continentales aux écarts de température plus marqués.

 

Les 14 parcelles sont situées à 7 endroits différents et comprennent :

-2ha de Carignan de 60 à 85 ans

-2ha de Grenache Noir de 20 à 100 ans

-2,5ha de Syrah de 15 à 35 ans

 

6, rue des Saules - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 70 26 62

Chateau Maître

Lous Pradals - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 83 19

Chateau Maître

Le vignoble du Château Maître s'étend sur 18 hectares de sols argilo-calcaire entrecoupés de parties schisteuses. Il se compose de 70% de vieilles vignes en coteaux dont le rendement moyen est de 35 hectolitres par hectares. Les principaux cépages en rouge sont le Grenache noir, le Carignan et la Syrah aux quels viennent s'ajouter quelques parcelles de Mourvèdre et de Marselan. Les cépages blancs sont le Maccabeu, le Grenache blanc, le Sauvignon et le Viognier. La production moyenne est de 600 hl en vins rouges et 150 hl en vins blancs. 

 

Lous Pradals - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 83 19

Domaine Des Pierres Bleues

4 Rue Blanche - 11330 VILLEROUGE-TERMENES

Tél: 06 20 35 38 45

Domaine Des Pierres Bleues

Des Cévennes à la Provence, de la Camargue à l’Ardèche, le Domaine des Pierres Bleues est au cœur d’un terroir riche en curiosités diverses. Sa situation privilégiée vous permettra de découvrir un territoire au patrimoine naturel et culturel multiple et varié abritant des sites uniques et passionnants.

 

4 Rue Blanche - 11330 VILLEROUGE-TERMENES

Tél: 06 20 35 38 45

Domaine Magnon

15, rue des Moulins - 11360 VILLENEUVE-LES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 84 71

Domaine Magnon

Installé depuis plus de dix ans à son compte, Maxime Magnon a été influencé par l’école beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Il a su intelligemment garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourd’hui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté d’une finesse de texture et d’une précision de saveurs remarquables. Ce style demeure unique en Corbières, même si les vins expriment avec davantage de profondeur que naguère les caractères du terroir.

 

15, rue des Moulins - 11360 VILLENEUVE-LES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 84 71

Domaine Lerys

Chemin de Pech de Grill - 11360 VILLENEUVE-LES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 95 47

Domaine Lerys

Domaine Lerys producteur de Vins AOP du Languedoc Corbières et Fitou

Domaine familial qui prend naissance en 1861, à Villeneuve les Corbières, dans le berceau de la future appellation Fitou, qui est la plus vieille AOC Rouge du Languedoc créée en 1948.

Après un passage en cave coopérative, la vinification revient au domaine en 1994, aujourd’hui Alban Izard exploite 50ha de vignes, situées tout autour du village, sans herbicides, et produit 4 AOP : Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ainsi que des IGP Vallée du paradis.

Avec un terroir d’exception et un savoir faire de plusieurs générations agrémenté des nouvelles connaissances et avec un profond respect des sols et du végétal nos vins sont caractérisés par la finesse des tanins et les notes de fruits noirs

Le Temps Des Dames

5, La Promenade - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 45 70 61

Le Temps Des Dames

Maryline et Jean-Louis Arthozoul ont la même passion : le vin. Installés dans les Corbières, ils possèdent un vignoble, le domaine François-Arthozoul, de 24 ha qu'ils travaillent depuis de nombreuses années. Avec le temps, le domaine fructifie et plus les années passent, plus la passion se transmet, notamment avec la fille, puis les petites-filles, qui prendront toutes les trois la relève.

Ce sont elles qui vinifient avec des techniques œnologiques, qui maîtrisent les phases de macération et d'extraction, qui affinent les techniques en fonction des cépages, qui développent l'élevage en barriques, qui embouteillent, etc. Elles participent également aux travaux de la terre, et reçoivent la clientèle pour la dégustation et la vente au caveau.

 

5, La Promenade - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 45 70 61

Domaine La Rune

Route de Villerouge - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 44 04 99
Mob: 06 75 69 88 80
Mob: 07 81 35 75 41

 

Domaine La Rune

Dominique, Manuel & Xavier Rémon, originaires des Corbières :
Nous avons fait le choix d'y vivre de notre travail de vignerons. Nous nous définissons en artisans du vin car nous cultivons notre vignoble et élaborons nos vins avec passion, rigueur et créativité.

Au cœur des Corbières, dans le triangle Carcassonne, Narbonne, Perpignan, notre domaine s'étend sur les terroirs de Boutenac et des Hautes-Corbières, entre l'Abbaye de Lagrasse, celle de Fontfroide et le château de Villerouge Termenès.

Le relief tourmenté du cœur des Corbières nous offre quantités de terroirs argilo-calcaires, caillouteux et d'expositions variées. Avec une altitude d'environ 200 m. la maturation lente de nos raisins est étalée entre les cépages.

 

Route de Villerouge - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 44 04 99
Tél: 06 75 69 88 80

Château de Treviac

24, av. de la Promenade - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 44 09 84

Château de Treviac

Arnaud, après des études d’histoire à Perpignan, reprend en main l’exploitation familiale en 2000. Lors de son installation, il a acheté une ancienne cave à vin et l’a aménagée totalement avec du matériel moderne de vinification et de réception de vendanges afin de la rendre la plus fonctionnelle possible, toujours dans un souci d’élaboration de vins de qualité. D’autre part, ses efforts se sont portés sur le foncier, avec plantations et palissage d’une Très attaché à sa terre, il souhaite dorénavant se consacrer pleinement à la rénovation et à l’aménagement du Château de Tréviac, lieu de naissance de sa maman.

 

24, av. de la Promenade - 11220 TALAIRAN

Tél: 04 68 44 09 84

 

Vignobles Perrain

pierre.perrain@vignobles-perrain.fr

https://www.facebook.com/PerrainVignobles/

3, roc de Barry - Av. de Narbonne

11360 Saint Jean de Barrou

0468458302

Vignobles Perrain

Situé en Languedoc sur la commune de Saint Jean de Barrou dans l'Aude. Le domaine viticole "Vignobles Perrain" appartient au Terroir des Corbières. Les premiers contreforts montagneux des Hautes Corbières caractérisés par leur géologie de plissements et de falaises calcaires confèrent un caractère sauvage au lieu, adouci par les champs cultivés et les vignes en terrasses.

 

Vignobles Perrain

3, Roc de Barry - Avenue de Narbonne

11360 SAINT-JEAN-DE-BARROU

Tél: 04 68 45 83 02 - Fax : 04 68 58 67 41 

Mail : pierre.perrain@vignobles-perrain.fr

Nous suivre : http://www.facebook.com/PerrainVignobles

 

  • 300 Jours de soleil rosé - AOP Corbières

  • Altitude 136 rouge - AOP Corbières

  • Vent Force 10 rouge - IGP Vallée du Paradis 

Les Cabrils

17, Grand Rue - 11350 PAZIOLS

Tél: 04 68 45 45 55

Les Cabrils
Clos Madourneille

Michel Lajournade Le village - 11220 MAYRONNES

Tél: 06 01 31 79 75

 

Clos Madourneille
Le Clos des Capucins

35, bd de la Promenade - 11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 38 25
Tél: 06 87 86 16 36

Le Clos des Capucins
Durand Jean

2, bd Charles Cros - 11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 13 57

Durand Jean

2, bd Charles Cros - 11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 13 57

Domaine les Promesses de la Terre

Ch.teau Saint-Auriol - 11220 LAGRASSE

Tél: 06 81 99 04 45

Domaine les Promesses de la Terre

Les Promesses de la Terre est un domaine viticole entièrement cultivé en biodynamie. Dans ce cadre de nature privilégié, nous vous proposons des formations d’agriculture biodynamique afin de transmettre nos valeurs et notre savoir-faire. Venez déguster des vins AOP Corbières étonnants et savoureux élaborés dans le respect de la nature et de l’homme !

 

Ch.teau Saint-Auriol - 11220 LAGRASSE

Tél: 06 81 99 04 45

Domaine Henry Carbonnel

Domaine Carbonnel Rue de la Chapelle - 11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 16 55

Domaine Henry Carbonnel
Domaine de la Jument Rousse

44, bd de la Promenade - 1220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 13 29
Tél: 06 73 39 62 29

Domaine de la Jument Rousse

Découvrez nos vins rouges biologiques et naturels mis en bouteille au domaine à  Lagrasse,
petit village de caractère du Languedoc-Roussillon, situé au coeur des Corbières.

Gîte vacances et caveau de dégustation vous réconcilieront avec le goût du vin issu d'une production artisanale
respectant les critères d'une culture biologique dans un cadre touristique pittoresque.

Vente de vin au domaine et par correspondance.

 

44, bd de la Promenade - 1220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 13 29
Tél: 06 73 39 62 29

Château Tour de Plaisance

1, rue de Plaisance - 11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 43 18 11
Tél: 06 79 75 46 74

Château Tour de Plaisance
Château Borde Rouge

Route de Saint-Pierre - 11220 LAGRASSE

Tél: 09 64 13 04 39

Château Borde Rouge

Le vignoble de Château Borde-Rouge jouit d'une des situations géographiques les plus pittoresques de la région. C'est un cirque naturel ouvert vers le ciel, tel la main de Dieu. Au cœur de ce cirque, le château, et sur les coteaux escarpés du Mont Villebersan, les rangs de vigne qui prennent possession des terres rouges et forment un écrin enluminé aux bâtisses du Château et à sa tourelle au charme intemporel. Arête rocheuse blanche, tons ocres de la terre et pins (bi-)centenaires sculptés par le vent : c'est un panorama enchanteur que l'on admire de loin en arrivant par la route des Vins des Corbières.

 

Sur ces terres médiévales pétries de beauté que hante encore la tragédie cathare, nous vous convions à une véritable balade dans le temps entre patrimoine historique et création contemporaine.

 

Route de Saint-Pierre - 11220 LAGRASSE

Tél: 09 64 13 04 39

Chateau Pech-Latt

Ribaute

11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 58 11 40

Chateau Pech-Latt

Le Château Pech-Latt se trouve près de Lagrasse, un charmant village médiéval situé haut en altitude au cœur de l’appellation Corbières, en Languedoc-Roussillon. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1991.  Le Domaine s’étend sur plus de 340 hectares dans un cirque entouré de collines de garrigue. Ces collines composées de sols calcaires et de marnes rouges créent un abri naturel qui protège les vignes des changements climatiques et des vents puissants du Sud. Le nom de Pech-Latt provient de cet environnement particulier : « Pech » signifie « haut d’une colline » et « Latt » vient du latin Latum, qui signifie « large ».

 

11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 58 11 40

Château Les Auzines

11220 LAGRASSE

Tél: 04 30 16 14 66

Château Les Auzines

Situé dans le Sud de la France, dans le vignoble Languedocien, au cœur de l’appellation Corbières, les Auzines est un domaine exceptionnel. Surplombant le village de Lagrasse, niché sur un plateau rocheux, à plus de 350 mètres d’altitude, entre la montagne d’Alaric et les gorges de l’Alzou, les 12 hectares de vigne du domaine semblent défier les lois de la nature.

Les Auzines compte parmi les domaines les plus prestigieux et remarqués de Lagrasse. Son nom lui vient du mot occitan « chêne à feuilles persistantes ». Ces petites feuilles, si proches de la feuille de houx, viennent doucement caresser les rangs de vignes et rivalisent avec les fleurs sauvages et les plantes aromatiques qui poussent naturellement au gré des pentes.

 

11220 LAGRASSE

Tél: 04 30 16 14 66

Gazaniol Régis

11, avenue du Languedoc

11360 FRAISSÉ-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 91 87
Tél: 07 60 25 50 52

Gazaniol Régis

Régis Gazaniol dirige une exploitation d’une vingtaine d’hectares, mettant en oeuvre le savoir-faire hérité de ses aïeux.

Avec une majorité de Carignan, de Grenache et de Syrah mais aussi d’autres cépages comme le Mourvèdre et le Cinsault, les vins Gazaniol suivent une réglementation régulant la qualité des crus français supérieurs qui leur donne l’Appellation d’Origine Contrôlée.

Régis Gazaniol vous propose une gamme de vins rouges, rosés et blancs embouteillés à la propriété.

Il vous invite aussi à découvrir des crus spéciaux produits en quantité limitée, comme le rosé demi-sec Grenache et le Guignolet à base de guigne (cerise sauvage).

 

11, avenue du Languedoc

11360 FRAISSÉ-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 91 87
Tél: 07 60 25 50 52

 

Domaine Sainte Croix

7, avenue des Corbières

11360 FRAISSÉ-DES-CORBIERES

Tél: 04 68 42 27 26

Tél: 06 85 67 63 88

Domaine Sainte Croix

Niché dans des collines rocailleuses et sauvages des Hautes Corbières, le domaine Sainte Croix est situé sur la commune de Fraïssé des Corbières, petit village du sud de la France, à la frontière entre Languedoc et Roussillon, à 20 minutes de la mer méditerranée. Le calcaire bleu-acier, les argiles quartzeux ou les feuilles de schiste vert et pourpre composent les 13 hectares d’un terroir complexe. Ces vignes bénéficient d’un mésoclimat prononcé dans lequel se mêlent les influences maritimes et celles de l’arrière pays, plus sèches et plus chaudes. Cela donne des vins rouges, rosés et blancs à forte personnalité, mélange de concentration et d’élégance.

 

7, avenue des Corbières

11360 FRAISSÉ-DES-CORBIERES

Tél: 04 68 42 27 26

Tél: 06 85 67 63 88

Domaine du Cardona

9 bis, Grand Rue

11360 FRAISSÉ-DES-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 84 65
Tél: 06 65 69 55 26

Domaine du Cardona
Domaine des Deux Clés

1, avenue Saint-Victor

11360 FONTJONCOUSE

Tél: 04 34 44 23 55
Tél: 06 13 99 65 67

Domaine des Deux Clés

Créé en 2015, ce petit domaine de 12 ha est situé à Fontjoncouse, un des terroirs les plus froids des Corbières, seulement accessible par de petites routes sinueuses à travers garrigues et vallées rocheuses.  Ses propriétaires ne sont pas des inconnus dans le monde viticole : Gaëlle est œnologue (notamment chez Pierre Clavel en Pic St Loup) ; Florian, très francophile, est le fils d’un des plus brillants importateurs allemands.

Avec des rendements de 12hl/ha, des vignes centenaires, des terroirs froids et une philosophie en agriculture biologique, le Domaine des 2 CLES présentent des vins issus des  cépages locaux avec des structures tout en finesse orientées vers la fraîcheur. Un très grand domaine est né en Languedoc !

 

1, avenue Saint-Victor

11360 FONTJONCOUSE

Tél: 04 34 44 23 55
Tél: 06 13 99 65 67

Domaine Sainte Juste

19, route d’Albas

11360 DURBAN-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 86 61

Domaine Sainte Juste

Le Domaine Sainte Juste appartient à localité Durban-Corbières, situé à environ 25 km de la côte méditerranéenne, dans le triangle entre Narbonne, Perpignan et Carcassonne, dans le massif des Corbières.

Les vignes couvrant 11 hectares avec des sols argileux, calcaires et en schiste sont plantés de grenache noir, syrah, carignan, mourvèdre, cincault (pour les vins rouges et rosés), et de grenache blanc, macabeo, bourboulenc et roussanne (pour les blancs).

Le Domaine Sainte Juste est exploité depuis plusieurs générations par la famille Miquel. Rémy a repris l'entreprise familiale de son père en 1977, la collaboration avec Ulrike a commencé en 2000, le passage à la viticulture biologique a eu lieu en 2002. En tant qu'allemande, Ulrike connait les préférences de ses compatriotes et a ainsi crée des vins bio puissants, mais aussi doux, souples et harmonieux de la plus haute qualité.

 

19, route d’Albas

11360 DURBAN-CORBIÈRES

Tél: 04 68 45 86 61

 

Domaine de Dernacueillette

Route de Davejean

11330 Dernacueillette

Tél : 06 70 79 38 46

Domaine de Dernacueillette

Impavide "vigneron d'altitude", Guillaume Boussens sonne, depuis le début des années 2000, le réveil des Hautes Corbières. Miraculeusement éloignés de la civilisation, ces terroirs bénéficient d'une fraîcheur climatique exceptionnelle, ainsi que d'une diversité géologique tout aussi étonnante — sur ces sols bigarrés, dont la couleur change d'une parcelle à l'autre, il n'est pas rare de découvrir de magnifiques cristaux. À cheval sur trois communes (Dernacueillette, Maisons et Montgaillard) le domaine ne produit, pour l'instant, que des rouges, basés sur la trilogie carignan, grenache, syrah ; leur caractère aromatique, très puissant, mentholé et épicé, entre garrigue et maquis, est inoubliable. Grâce à la volonté d'un homme, grâce à sa vision et à sa force de travail, s'exprime un grand terroir méconnu.

 

 

Route de Davejean

11330 Dernacueillette

Tél : 06 70 79 38 46

Les Vingt Citadelles

6, passage de la Vierge

11350 CUCUGNAN

Tél: 04 68 58 49 24

Les Vingt Citadelles

Les Vingt Citadelles c’est une histoire d’amour de la vigne et d’amitié entre les associés du Domaine.

Nos vignes s’étendent de part et d’autre de la commune de Cucugnan, au pied des majestueuses citadelles de Quéribus et Peyrepertuse.

 

6, passage de la Vierge

11350 CUCUGNAN

Tél: 04 68 58 49 24

MP Berthier

16, route de Durban

11220 COUSTOUGE

Tél: 06 30 08 33 52

MP Berthier

Les vins vinifiés au Domaine M&P Berthier sont le fruit d'un travail d'orfèvre. Artisans du vin, Morgane et Paul cultivent un vignoble aux faibles rendements. Les petites parcelles morcelées offrent un beau kaléidoscope d'âges distincts, les plus anciennes veillant depuis cent ans sur ce doux village Méditerranéen. Les vignes aux typiques cépages : Grenache, Carignan et Syrah, reposent sur des pentes aux expositions différentes, à une altitude de 200 à 300m, enracinées dans des sols argilo-calcaires.

 

16, route de Durban

11220 COUSTOUGE

Tél: 06 30 08 33 52

Château Villemagne

Hameau de Villemagne
11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 24 06 97
Tél: 06 19 73 11 71

Château Villemagne

Au Château de Villemagne l'enracinement au pays est notre force. Vous serez accueillis dans la cave du Château Villemagne, bâtisse du XIIème siècle, ancien prieuré de l'Abbaye de Lagrasse. Nous vous parlerons de l'histoire de la région, des vestiges découverts sur le site (objets préhistoriques, amphores romaines...), des vignes et de la vinification. artisans vignerons depuis 6 générations, nous avons le goût du partage, c'est pourquoi nous vous proposons également de découvrir le sentier des 6 sens.
Au coeur de notre domaine, nous vous invitons à comprendre notre philosophie de la vigne et du vin, notre amour de la nature.
Produit : AOP Corbères rouge, blanc, Rosé, Carthagène et Jus de Raisin Pays Cathare

 

Hameau de Villemagne
11220 LAGRASSE

Tél: 04 68 24 06 97
Tél: 06 19 73 11 71

Ouvert tout les jours de 9h à 20h

Château Haut-Gléon

11360 DURBAN CORBIERES

Tél: 04 68 48 85 95

Château Haut-Gléon

Une mosaïque de cépages : Chardonnay, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon gris et Marsanne mais aussi Merlot, Cabernets, Pinot, Syrah, Grenache noir, Carignan permettent de tirer le meilleur parti des sols très diversifiés du domaine naturellement irrigué par 3 sources. Le micro climat local plutôt frais et des sols qui conservent l’humidité donnent aux vins du Château une fraîcheur et une finesse rares.

 

Ces conditions sont idéales pour produire de grands vins blancs. Les cépages régionaux, cultivés sur des vignes à flanc de coteaux nous permettent de produire des vins sous l’AOP Corbières. C’est le cœur de notre identité.

 

Dans notre gamme, les Domaines Haut Gléon bénéficient d’une petite appellation confidentielle : l’IGP Vallée du Paradis, qui se caractérise par un territoire longtemps isolé et aujourd’hui encore particulièrement protégé, permettant des maturations longues favorables à l’élaboration de vins de qualité.

 

 

 

www.hautgleon.com

 

11360 DURBAN CORBIERES

Tél: 04 68 48 85 95

Mont Tauch Les Producteurs Réunis

11350 TUCHAN

Tél: 04 68 45 41 08

Mont Tauch Les Producteurs Réunis

Située dans le Languedoc au cœur d’un paysage surprenant, entouré de montagnes majestueuses et de châteaux Cathares, la cave coopérative Mont Tauchproduit ses vins depuis plus d’un siècle.
Mont Tauch est un vignoble de 1 500 hectares partagé en 5 000 parcelles réparties sur les villages de Tuchan, Paziols, Villeneuve-les-Corbières et Durban. Chaque village est reconnu pour son terroir et l’authenticité de ses vins.
La beauté enivrante des villages, du vignoble et de la garrigue qui les entourent, ravissent les sens et se révèlent dans le caractère des vins.
Mont Tauch propose une large gamme de vins d’Appellation d’Origine Protégée et de Vin de Pays appréciés en toutes occasions. Ces vins reflètent l’exceptionnelle richesse naturelle belle et variée du paysage méditerranéen.
La cave Mont Tauch, cernée par la garrigue aux milles senteurs de thym, romarin, genévrier et lavande sauvages, tire son nom de la montagne Tauch qui s’élève au-dessus du chai de vinification.

Les vins de Mont Tauch sont une authentique expression de ce terroir où, depuis des générations, les vignerons cohabitent avec les nombreux sangliers qui peuplent les collines se nourrissant des raisins et des jeunes pousses de vigne. La tête de sanglier est l’emblème de la cave et figure sur toutes nos bouteilles.
Les civets, saucisses et recettes de sanglier, fruit de la chasse, partagés par les passionnés s’accompagne naturellement d’un verre de Fitou Mont Tauch.

 

www.mont-tauch.com

11350 TUCHAN

Tél: 04 68 45 41 08

Domaine Le Cingle Montveyre

11360 FONTJONCOUSE
Tél : 04 68 44 02 81

Domaine Le Cingle Montveyre
Domaine du Pech Saint Pierre

10 rue de Fabrezan - 11220 SAINT-PIERRE-DES-CHAMPS
Tél : 06 88 20 45 13

Domaine du Pech Saint Pierre

Dans le Massif des Corbières (11) et plus particulièrement au centre du village de Saint Pierre des Champs se trouve Le Domaine du Pech St Pierre. Il est constitué d'une magnifique Cave(1879),de dépendances, 15 hectares de Vignoble AOC,5 vins, 3 couleurs, le tout vinifié, élevé et embouteillé au Domaine.

 

DOMAINE DU PECH SAINT-PIERRE

11220 SAINT-PIERRE-DES-CHAMPS

06 88 20 45 13

pech.saintpierre@wanadoo.fr

Domaine du Trillol

10, Route de Duilhac
CD 14 11350 CUCUGNAN

Tél: 04 68 45 01 13

Domaine du Trillol

Cela fait vingt belles longues années que nous travaillons dans ce petit écrin sauvage, avec toute la passion de ceux qui l'aiment, qui y passent de longues heures de dur labeur et qui le soir, se reposent, parcourant du regard satisfait le résultat. 
Vingt ans  pour vraiment connaître toutes les splendeurs que les terroirs de Quéribus et du Termenès ont à offrir.  Ses paysages magiques, ses coteaux dorés par le soleil, une nature sauvage et préservée.

Vingt ans de travail acharné dans les vignes, osant jusqu'aux plantations en double densité, cherchant à apprivoiser les différents terrains, les différentes expositions, les différents cépages.

Vingt ans  pour comprendre, domestiquer et faire les assemblages qui aujourd'hui atteignent un degré de qualité reconnu par nos clients, nos pairs et au sein des concours nationaux et internationaux.

Vingt ans pour vraiment créer un espace d'accueil pour notre clientèle avec des espaces sympas offrant vue sur le village de Cucugnan et sur le château de Quéribus, avec un accueil chaleureux relayant les informations, partageant une tranche de vie, une dégustation, un éclat de rire.

 

 

DOMAINE DU TRILLOL

10, Route de Duilhac – CD 14

11350 CUCUGNAN
04 68 45 01 13

trillol@orange.fr

www.trillol.com

Les Terroirs du Vertige

2 chemin des Vignerons
11220 TALAIRAN
Tél : 04 68 44 02 17

Les Terroirs du Vertige

La vie tectonique mouvementée de la région explique la coexistence de couches issues des différentes périodes de la vie terrestre. Notre vignoble d’altitude situé entre 30 et 500 mètres est caractérisé par des cycles longs donnant le temps à l’expression des arômes. 

Le climat des Hautes Corbières est sec, ensoleillé et chaud. Ce terroir bénéficie de la protection naturelle que constituent les montagnes créant un climat bien spécifique, dont nous sommes les seuls bénéficiaires, un climat continental en milieu méditerranéen.

Le vent de nord-ouest sec et sain, permet à notre vignoble du terroir des Hautes Corbières d’éviter des traitements excessifs. Il produit des vins frais, particulièrement fins, mêlant le fruit à la minéralité apportée par les sols de schistes ou argilo-calcaires.

 

 

LES TERROIRS DU VERTIGE

Cave coopérative
2, chemin des Vignerons

11220 TALAIRAN – 04 68 44 02 17

terroirsduvertige11@orange.fr

www.terroirsduvertige.com

Les Maîtres Vignerons de Cascastel

Grand Rue
11360 CASCASTEL-DES-CORBIÈRES
Tél : 04 68 45 91 74
Tél : 06 30 59 01 69

Les Maîtres Vignerons de Cascastel

Entre Corbières et Méditerranée, en plein pays Cathare, les Maîtres Vignerons de Cascastel produisent des vins de grande qualité grâce à la volonté d’une centaine de vignerons passionnés.
Répartis sur près de 750 hectares, les terroirs se partagent entre coteaux de schistes noirs et coteaux argilo-calcaires. Le vignoble, qui est situé entre 150 et 300 mètres d’altitude, permet d’offrir une palette remarquable de vins aux personnalités très différentes.

 

Horaires Caveau de vente : Sandra vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h.

 

 

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand Rue
11360 CASCASTEL-DES-CORBIÈRES

0468459174

info@cascastel.com

www.cascastel.com

Castelmaure

4 route des Canelles
11360 EMBRES ET CASTELMAURE
Tél : 04 68 45 91 83

Castelmaure

SCV CASTELMAURE

4, route des Canelles
11360 EMBRES-ET-CASTELMAURE

0468459183

vins@castelmaure.com

www.castelmaure.com

Domaine La Peyrouse

Domaine La Peyrouse
11360 DURBAN CORBIERES
Tél : 04 68 45 85 69
Tél : 06 99 81 19 56

Domaine La Peyrouse

Au coeur du Pays Cathare, nous exploitons ce domaine situé sur le  terroir de DURBAN. Ceinturé par une barrière rocheuse culminant à 600 mètres, le vignoble de DURBAN bénéficie d’un micro climat, la sécheresse estivale très marquée est compensée par une très longue période favorable à la maturation des baies.

Installée en coteaux, la vigne occupe une multitude de petites parcelles, le savoir-faire du vigneron associé à ces conditions naturelles nous permet de produire des vins de grande qualité.

L'état sanitaire de la vendange est naturellement bon. Cependant, les vignerons du DOMAINE DE LA PEYROUSE vont plus loin en mettant en pratique l’agriculture biologique certifiée à partir de la récolte 2013

Les vendanges s'échelonnent de septembre à octobre en fonction des cépages, des terroirs et des types de vins recherchés, les raisins cueillis à leur maturité optimale sont vinifiés de façon traditionnelle, nous avons à cœur  de conserver nos traditions ancestrales, tout en utilisant les derrières techniques de vinification, ainsi grâce à un égrappage total  et à un contrôle constant des températures de fermentation les macérations peuvent être longues et extraire tous les tanins et aromes des cépages

Les vins, ainsi élaborés, d’un rouge profond, présentent une belle structure tannique qui associé aux arômes particuliers de chacun des cépages permettra un long vieillissement et feront honneur à votre table.

 

 

DOMAINE LA PEYROUSE

37, av. de Narbonne
11360 DURBAN-CORBIÈRES

0468458569–0699811956

peyrouse.gili@orange.fr

http://www.domaine-peyrouse.com

Domaine du Grand Arc

15 chemin des Métairies du devez
11350 CUCUGNAN
Tél : 04 68 45 01 03
Tél : 06 08 34 49 47

Domaine du Grand Arc

Domaine du Grand Arc

15, chemin des Métairies du Devez

11350 CUCUGNAN

0468450103–0608344947

domaine.grandarc@gmail.com

www.grand-arc.com

Domaine Serres-Mazard

6 place Font Vieille
11220 TALAIRAN
Tél : 04 68 44 02 22
Tél : 06 85 83 47 83

Domaine Serres-Mazard

Le cellier Saint-Damien 

Amoureux de nature et d'authenticité, nous avons choisi de vous faire apprécier les nuances de nos crus dans un cadre à notre image.

Le cellier Saint-Damien, lieu de parfum et de couleurs où les orchidées sauvages des Corbières épousent les arômes des vins du Domaine. Notre passion a pris racine dans le coeur des Corbières.

Les vins que nous y élevons tendrement, profitent généreusement du caractère de cette région que nous aimons tant.

Nos rouges corsés ont pris le goût de la garrigue, nos blancs et nos rosés fruités reflètent l'espièglerie du midi.

 

 

Domaine Serres-Mazard 

6, Place Fontvieille
11220 TALAIRAN

0468440222–0685834783

mazard.jeanpierre@free.fr 

http://www.serres-mazard.com/